هل انت دائما جائع؟ الأطعمة التي لا تسبب السمنة ولكنها مرضية
هل أنت جائع باستمرار ولا تعرف كيف تتجنبه؟ قد لا تأكل ما يكفي من الطعام المرضي.
نسمي الحاجة إلى أكل الجوع، ومفهومه مرتبط بأحاسيس معينة. ومن ثم ، في مناسبات عديدة ، سمعنا عن الجوع الحقيقي والجوع العاطفي. يجب ألا نخلط جوع مع شهية، والتي تشير إلى الرغبة المحددة في بعض الأطعمة وليس الطعام بشكل عام. ال شهية إنه الشخص الذي يساعدنا في اختيار أطعمة معينة وفقًا للظروف.
الآن ما هو ملف تخمة؟ هل يمكن أن يحدث أنه على الرغم من أننا لسنا جائعين ، إلا أننا نعتقد أننا لا نشبع ونمتلك بحاجة لتناول المزيد؟ من أجل توضيح هذه المصطلحات ومعرفة ماهية ملف الأطعمة المشبعة التي يجب أن ندرجها في نظامنا الغذائي حتى لا نشعر بالجوع باستمرار ، لقد اتصلنا بـ اختصاصي تغذية- أخصائية التغذية آنا جلوريا كانتوس أغيلار. هذا ما شرحه لنا بطريقة عملية للغاية. خذ ملاحظة!
1-5
ما هو الشبع؟
"ال تخمة يبدأ الخبير بالقول "إنه مصطلح يصعب تحديده بنفسه". من الأسهل فهمه إذا وضعناه في علاقة بمفهوم آخر لا ينفصل تمامًا وهو جوع وأننا نعلم جميعًا "، كما يشير ،" بطريقة تبدو كما لو كان كلاهما في نفس الخط التخيلي ولكنهما يقعان في كل طرف "، يتابع.
Unsplash
لماذا ومتى نشعر بالرضا؟
وفقًا لـ Ana Gloria Cantos Aguilar ، بمجرد أن يصبح المفهوم واضحًا ، يمكننا البدء في شرح ما يحدث بالفعل في الجسم. "الجوع والشبع هما إحساسان ينظمهما هرمونان متعاكسان: اللبتين والجريلين" ، يشرح.
- اللبتين هو هرمون قهمي ، أي المسؤول عن الشعور بالشبع.
- غريلين ، على العكس من ذلك ، هو هرمون منشط ، مسؤول عن الشعور بالجوع.
"لذلك ، فإن تنظيم استهلاك الطعام تحدده هذه الهرمونات التي تؤدي وظائف التمثيل الغذائي والمتعة" ، كما يقول.
Unsplash
لا يمكننا ابدا ان نشعر بالشبع؟
كما يوضح خبير التغذية ، تأتي المشكلة عندما قمنا بتغيير هذا آلية التنظيم ويتم إنتاج مقاومة اللبتين. هذا يسبب عدم الشعور بالشبع. إنه تغيير يحدث في العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. لكن لا داعي للقلق! في معظم الناس ، تعمل هذه الآلية بشكل مثالي. ما يمكننا القيام به هو تكييف مظهر اللبتين بسرعة أكبر. كيف؟ تابع القراءة.
Unsplash
ماذا يمكننا أن نفعل لنشعر بالشبع لفترة أطول؟
يمكننا اختيار تلك الأطعمة الأكثر إرضاءً. تقول آنا جلوريا: "نطلق على الأطعمة المشبعة تلك التي تجعلنا نشعر بالشبع بسرعة أكبر بسبب تركيبتها الغذائية".
"بهذا المعنى ، تلعب الأطعمة الغنية بالألياف دورًا أساسيًا"، أخبرنا. "الألياف الغذائية القابلة للذوبان لها قدرة كبيرة على الاحتفاظ بالمياه ، وبالتالي زيادة حجم المحتوى المعوي وتأخير سرعة العبور المعوي" ، كما يعلق. ويشرح قائلاً: "إنهم يميلون إلى تكوين محاليل لزجة في الماء ، مما يبطئ إفراغ المعدة وهضمها ، ويحقق هذا التأثير المشبع".
Unsplash
ما هي الأطعمة المرضية؟
وفقا للخبير ، هم الأطعمة المشبعة ومن هنا الحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والفواكه والخضروات.
- ال الحبوب كاملة هي تلك التي لم تحرم من الألياف التي تغطيها ، ما نعرفه بالحبوب الكاملة. على النقيض من ذلك ، فإن الحبوب المكررة هي تلك التي أزيلت منها تلك الألياف وفقدت قدرتها على الإشباع.
- ال خضروات لديهم أيضًا كمية كبيرة من الألياف القابلة للتخمير ، لذا فإن قدرتها على الشبع عالية جدًا.
- ال فواكه جافة إنها أطعمة مُرضية بالإضافة إلى كمية الألياف التي تحتويها بسبب محتواها العالي من الدهون.
- وأخيرًا ، فإن فواكه وخضراوات إنها أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الماء وعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية التي ، نظرًا لكميتها الكبيرة من الألياف ، ستجعلنا نشعر بالشبع. بالطبع ، توجد الألياف في الطبقة الخارجية ، في الجلد. لذلك ، إذا قشرنا الفاكهة أو الخضار قبل تناولها ، فسنزيل ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، الألياف ، وبالتالي ، الشبع الذي يمكن أن يزودنا به.
هل أنت مستعد للشعور بالشبع لفترة أطول وتغذية جسمك بطريقة صحية؟ التغيير يبدأ اليوم!