5 وصفات بالتوفو ، بروتين نباتي قليل السعرات الحرارية

توفو مقرمش في الخليط

مكعبات التوفو هذه فاتح للشهية مثالي لأي مناسبة. لخبزهم ستحتاج فتات الخبز والبذور والتوابل. يمكنك تقديم مثلثات التوفو مع الصلصة المفضلة لديكعلى سبيل المثال ، جواكامولي ، صلصة حلوة وحامضة ، خردل ، إلخ.

سلطة التوفو الحلو والحامض مع المانجو والخيار

هذه الوصفة البسيطة والمنعشة مثالية للمبتدئين. أولاً ، سنقوم بتغطية التوفو الراسخ الذي قطعناه سابقًا إلى مكعبات، مع فتات الخبز وأعطيه بضع لفات سريعة في المقلاة. احفظه على طبق لتصريف الزيت الزائد. قشر وقطّع الخيار إلى مكعبات ثم افعل الشيء نفسه مع المانجو (احرص على ألا تكون ناضجة جدًا). ضعي كل شيء في مصدر ، وتبليه بالليمون والملح والكزبرة. أضف التوفو إلى السلطة وستحصل على هذا فائق الثراء والغريبة وسهل التحضير من الدورة الأولى.

كاري الخضار والتوفو

واحد من أفضل الطرق لطهي التوفو هي الكاري، هذا الطبق الهندوسي النموذجي مثالي لهذه الوصفات بالإضافة إلى البساطة. صفي كتل التوفو وقطعيها إلى مكعبات ، وقشري بصلة وقطعيها جيدًا ، وقشري الزنجبيل وابشريها جيدًا. ضعي قدرًا كبيرًا للتسخين مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز- أضيفي التوفو واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، اقلبه حتى ينضج من عدة جوانب. عندما يكون ذهبيًا ، قم بإزالته واحتفظ به. أضيفي القليل من الزيت وعلى درجة حرارة منخفضة ، اقلي الزنجبيل واتركيه يطلق رائحته ، ثم أضيفي البصل ورشة ملح. يُطهى لبضع دقائق حتى ينضج البصلثم نضيف معجون الكاري (يمكن أن يكون أحمر أو أخضر أو ​​أصفر) ، البهارات ونعطيها بضع دورات لتسخينها ، ثم نضيف كوبًا من حليب جوز الهند. ارفعي النار حتى يغلي ، في غضون ذلك تضيف السمك أو صلصة الصويا والكزبرة الطازجة المفرومة واللوز. اخلطي جيداً وعندما يغلي أضيفي التوفو. يُطهى على نار عالية حتى يتكاثف حليب جوز الهند ، ويُطهى ويُصحح للملح إذا لزم الأمر.

في هذه الأثناء ، نحضر الأرز في قدر مع الماء والملح ونضيف جزءًا من الأرز إلى كل طبق في النهاية. ذكي!

باجلي مع برغر التوفو

هذه طريقة رائعة لتناول طعام ممتع ومختلف مع ما تستطيع استبدل الهامبرغر القديم ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. قشر البصل وازالة الطبقة الخارجية ولفها نضعها في القلي حتى يتم سلقها جيدًا وطرية. تُفرم الكزبرة والثوم المقشر حتى يُفرم كل شيء جيدًا. أضف كل هذا مع قطعة من التوفو واضرب. نسكب النتيجة في وعاء كبير ونضيف بيضة مخفوقة وتتبل حسب الرغبة. اصنع كرات صغيرة من هذه العجينة التي سوف نسحق برفق باليد أو بمجرفة المطبخ، حتى نتركهم بالسمك الذي نريد أن نعطيهم الهامبرغر. قم بتمريرها من خلال فتات الخبز ثم اقليها في مقلاة أو صينية برذاذ زيت الزيتون البكر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.