ما هي اللحوم التي تحتوي على دهون أكثر وكم مرة يجب أن أتناول كل منها؟

يخبرنا أحد الخبراء عن سبب إضفاء الشيطانية على اللحوم الحمراء لصالح اللحوم البيضاء وعدد المرات التي يتعين عليك فيها تناول أحدهما أو الآخر لاتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.

ال نباتي ونباتي إنها أشكال من النظام الغذائي وأنماط الحياة الرائجة. المزيد والمزيد من النباتيين المشهورين الذين يدركون البيئة ويهتمون بصحتهم وصحة الكوكب. وبالتالي البحث عن مصادر بروتين بديلة للحوم.

بصرف النظر عن هذا ، فقد قيل لنا ذلك دائمًا اللحوم البيضاء أو الخالية من الدهون هي أكثر صحة وماذا في ذلك اللحوم الحمراء ضرورية لمحاربة فقر الدم على سبيل المثال. وكذلك أن أكثر شيء ينصح به هو تناولها مرة واحدة في الأسبوع. أردنا أن نعرف إلى أي مدى تبدو هذه الأشياء على هذا النحو وقمنا بالاتصال بأخصائي التغذية والتغذية والخبير في الطب الصيني التقليدي إستيفانيا ماتا دي لاس هيراس. سنخبرك أدناه بما شرحه لنا.

1-9

ما هي اللحوم التي تحتوي على دهون أكثر؟

علينا أن نضع أول تمييز له علاقة به أي الحيوانات لديها المزيد من الدهون في حد ذاتها. في هذه المرحلة ، يبرز لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير. يقول إستيفانيا: "هناك حيوانات بها نسبة أعلى من الدهون ، ولكن من بين تلك التي نستهلكها بانتظام ، فإن هذين النوعين يبرزان".

لاختيار لحم صحي عليك أن تنظر ...

على الرغم مما سبق ، يخبرنا اختصاصي التغذية بذلك في ماذا علينا أن ننظر إلى الخفض. القطع الخالي من الدهون ليس مثل الجرح الدهني. السر في القطع الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والقطع الهزيل للغاية هو لحم الخاصرة. يقول الخبير: "لا يتعلق الأمر بممارسة هوايات بعض الحيوانات ، بل الاهتمام بالجروح والاستعدادات".

اللحم صحي حسب ...

عامل آخر للنظر هو عمر القطعة. ليس هو نفسه لحم صغير يحتوي على كمية أكبر من الماء ودهون أقل؛ من اللحوم البالغة ، التي تحتوي على كمية أقل من الماء ودهون أكثر. سيكون من الأفضل دائمًا اختيار الخيار الأول ، والذي يعتبر لحمًا أبيض. بصرف النظر عن ذلك ، لدينا أيضًا حالة الطيور كبديل صحي. وبالتالي ، فإن الديك الرومي على سبيل المثال هو من اللحوم الخالية من الدهون الموصى بها بشدة.

الأصل هو الذي يحدد مدى صحة اللحوم

النقطة التفاضلية الثالثة هي أصل اللحم. يخبرنا اختصاصي التغذية أنه ليس نفس الشيء لاستهلاك اللحوم العضوية الحيوانات التي تم تربيتها في الهواء الطلق من أولئك الذين نشأوا في الاسطبلات. الأول يحتوي على دهون أقل من الأخير ، لذلك من المناسب دائمًا قراءة الملصقات بحثًا عن هذه المعلومات.

كن حذرا مع البرغر!

يجعلنا خبير التغذية أيضًا ننتبه إلى حالة معينة البرغر. ويؤكد أن الكثير من الناس يستهلكونها معتقدين أنهم يتمتعون بصحة جيدة ويؤكد أنه عندما نشتريها بالفعل ، يتم خلطها بالدهون بحيث يصبح اللحم مضغوطًا. تقول إستيفانيا ماتا دي لاس هيراس: "لا يمكننا تحديد كمية الدهون في الهامبرغر بعد ذلك". يوصينا بهذا المعنى اللحم المفروم في المنزل. يمكننا وضع القليل من البيض وبعض الخبز بحيث يكون هامبورجر جيد التكوين ولا يتفتت عند القلي.

هل يجب أن نأكل اللحوم الحمراء؟

وفقا ل لحم أحمر يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، على حد تعبير Estefanía Mata ، أنه لا يوجد سبب للاستهلاك لحم أحمر مرة في الأسبوع كما يقول البعض. يشرح قائلاً: "يمكنك أن تعيش بشكل مثالي دون تناول اللحوم الحمراء". يخبرنا أن لديه أشياء جيدة ، مثل مساهمته في فيتامين ب 12 ومحتواه الغني بـ حديد لكنه يخبرنا أن هناك مصادر بديلة لهذه الأشياء مثل المحار.

اللحوم الحمراء ليست الحل الوحيد

يوضح إستيفانيا ماتا دي لاس هيراس ذلك أيضًا ليس من الضروري تناول اللحوم الحمراء عند الإصابة بفقر الدم، على سبيل المثال. يؤكد ذلك هناك مصادر أخرى متوفر بيولوجيا، أي أنه يمكننا أن ندمج في أجسامنا من خلال الطعام ، وأن لديهم نفس كمية الحديد التي يحصلون عليها وأنهم يتمتعون بصحة أفضل. في النقطة التالية نشرح هذا الجانب الأخير.

اللحوم الحمراء مقابل اللحوم الحمراء. الخالية من

سئل من قبل ما هو موجود في اللحوم الحمراء الذي يجعلها "أقل صحة" من الخالية من الدهون، يخبرنا خبير التغذية أن لديهم الكثير من الدهون المشبعة المحتملة. هذه هي الدهون التي يمكن أن تولد الكوليسترول وتسد الشرايين. لذلك ، وفقًا للخبير ، فهي ليست "أطعمة مفيدة". وهذا الأخير هو مفهوم يوضح المشكلة قليلاً. قد يحبنا لحم أحمر ويمكننا استهلاكه بدقة في الموعد المحدد. القيام بذلك كل يوم ليس كذلك صحي وعدم القيام بذلك ليس مشكلة.

الاستنتاجات.

باختصار ، يخبرنا Estefanía Mata de las Heras أن أكثر اللحوم الموصى بها هي لحم المتن ولحم الخاصرة لأن لديهم نسبة أقل من الدهون ، إذا أردنا تناول اللحوم الحمراء ، فنحن نأكلها مرة واحدة في الأسبوع ونستهلك جأحزمة بيضاء أو هزيلة بانتظام. يجب استشارة الإرشادات الدقيقة مع خبير لأن كل شخص مختلف وكل شخص يحتاج إلى سلسلة