ماذا نأكل في تاراغونا

عند التفكير في فن الطهو الكاتالونيكقاعدة ، نفكر في خبز الطماطم ، أليس كذلك؟ الحقيقة هي أن هناك الكثير الأطباق الكاتالونية النموذجية بالإضافة إلى ذلك ، هناك مناطق أخرى خاصة بكل منطقة. هذا هو الحال تاراغونا ، منطقة بها عدد لا يحصى من الوصفات المبنية على منتجاتها المميزة مثل الأسماك ومجموعة متنوعة من الخضار والمكسرات ... إذا كنت ستقضي بضعة أيام في هذه المدينة والمناطق المحيطة بها ، بالإضافة إلى المعالم التاريخية في تاراغونا، من كيف نوصي ماذا نأكل في تاراغونا للاستمتاع الكامل بـ طعام إقليمي من هذه المنطقة.

فهرس

1. ماذا نأكل في تاراغونا: calçots مع romesco
2. ماذا نأكل في تاراغونا: السمك
3. ماذا نأكل في تاراغونا: كوكا دي ريكابت
4. ماذا نأكل في طراغونة: الفواكه المجففة
5. ماذا نأكل في تاراغونا: pa amb tomàquet
6. ماذا نأكل في تاراغونا: الحلويات

ماذا نأكل في تاراغونا: calçots مع romesco

الطبق الأكثر شيوعًا الذي يمكنك تناوله في تاراغونا والمناطق المحيطة بها - خاصة في مدينة فالس - هو "calçots" مع صلصة رومسكو. إنها مجموعة مطولة من الثوم المعمر الطري الذي يتم تناوله مشويًا ، في الموسم بين يناير وأبريل ، ويتم إعداده على الشواية مباشرة فوق النار ويرافقه صلصة لذيذة ، روميسكو.

يتم تحضير هذه المرافقة في ملاط ​​مع الطماطم والبندق والثوم والزيت ... يمكنك الاطلاع على الوصفة في مقالتنا كيفية صنع رومسكو كما أنها تستخدم لمرافقة اللحوم والأسماك والسلطات ، اسكاليفادا ...

ماذا نأكل في تاراغونا: السمك

يمكن أن يتباهى ساحل تاراغونا بأكمله بجودة وتنوع ما به سمك و مأكولات بحرية. من ميناء الصيد في عاصمة تاراغونا إلى دلتا إيبرو ، مروراً بكامبريلز وسانت كارليس دي لا رابيتا والمدن الأخرى المشهورة بتقاليد صيد الأسماك ، سنتمكن من تذوق المأكولات البحرية التي لا تضاهى.

يمكننا تسليط الضوء على طاجن رومسكوطبق مشابه للزرزويلا محضر بالصلصة التي ذكرناها سابقاً. ال القريدس وجراد البحر من La Ràpita؛ لاروسجات و ال fideus rossejats (الأرز والمعكرونة الذهبية) ؛ ال أرز أسود؛ ال بلح البحر ديل دلتا ... لن ننتهي أبدًا!

ماذا نأكل في تاراغونا: كوكا دي ريكابت

على الرغم من أنه يتلقى العديد من الأسماء: كوكا دي ريكابت، estropatxo ، خلاصة ... وهناك العديد من الأصناف ، وكلها تأتي من نفس الفكرة: قاعدة بها عجينة تشبه عجين الخبز المغطى بالخضروات ويرافقه السردين والنقانق والأنشوجة والتونة ، إلخ. كلها مخبوزة ، تقليديا في فرن خشبي.

في الماضي ، كان يُفهم "الاستعادة" على أنه ما كان لديهم في المنزل لإعالة أنفسهم ، وكان لا بد من استخدام ذلك. ومن ثم ، فإن عناصر الحديقة موجودة في جميع المنازل مثل ؛ الفلفل والبصل والطماطم والباذنجان ... مع كل ما هو متاح لصنع الكوكا ، إلى جانب عجينة الخبز التي تعجنها جميع الأسر.

ماذا نأكل في طراغونة: الفواكه المجففة

كما لا يمكنك مغادرة تاراغونا دون تجربة المكسرات ، حتى أن بعضها يحمل تسمية المنشأ. ال البندق من ريوس (المعترف بها D.O.) أو لوز، من بين أمور أخرى ، هم الأكثر وفرة ؛ إنها بمثابة أساس للعديد من الوصفات ، وخاصة الحلويات ، ولكن أفضل طريقة لتذوقها ستكون دائمًا بتناولها بمفردها.

ماذا نأكل في تاراغونا: pa amb tomàquet

بالطبع ، إذا سألت ماذا نأكل في تاراغونا ، يجب أن نجيب عليك أيضًا: با أمب توماكيه (الخبز مع الطماطم) ، أشهر طبق في فن الطهو في كاتالونيا. تقضي التقاليد أن يكون خبزًا ريفيًا جيدًا مع شرائح كبيرة جدًا ، يُفرك بالطماطم القابلة للدهن ويُغسل بكثرة بزيت الزيتون الجيد.

في مناطق تاراغونا ، سيكون الزيت دائمًا عالي الجودة ، ويبرز زيت الزيتون مع تسمية المنشأ Siurana بين الجميع. وما هي أفضل طريقة لمرافقة هذه الوجبة الكاتالونية مع النقانق الإقليمية الجيدة؟ لحم خنزير ، فويت ، سجق كتالوني ، أجبان ... كل ما تريد!

ماذا نأكل في تاراغونا: الحلويات

بالحديث عن الحلويات النموذجية لمنطقة تاراغونا ، يمكننا سرد المئات منهم:

- Menjablanc من Reus ، ويتكون من كريمة اللوز.

- كاركوينوليسحلويات مقرمشة بنكهة اللوز المميزة.

- باستيسيتس شعر الملاك نموذجي للمنطقة الجنوبية: Rasquera و Tortosa و Benifallet ...

- جميع أنواع الحلويات المصنوعة من العسل وخاصة المعترف بها في مدينة El Perelló.

- مكسرات بالكراميل

ولا شيء أفضل من مرافقتهم مع النبيذ الحلو مثل ميستيلا أو الخمور محلية الصنع مثل الرتيفية.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ ماذا نأكل في تاراغونا، نوصي بإدخال فئة السفر الخاصة بنا.