ماذا نأكل في كاتالونيا
ال فن الطهو الكاتالوني يتم تضمينه في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي المعروف ، ولكنه يتميز بشكل خاص بتنوعه الكبير الأطباق الإقليمية الخاصة. وبالمثل ، هناك العديد من الأطعمة الموجودة في كاتالونيا الحصول على اعتراف خاص وأصبح لا غنى عنه عندما يتعلق الأمر باختبار المطبخ الكتالوني. المنتجات من البر والبحر والجبال ... كلها جزء من تقاليد الطهي الكاتالونية ، لذلك لن تعرف حتى من أين تبدأ. إذا كنت ستزور الإقليم الكتالوني ، فلا يجب أن تفوتك أي من توصيات OneHowTo الخاصة بها ماذا نأكل في كاتالونيا.
فهرس
- ماذا نأكل في كاتالونيا: pa amb tomàquet
- ماذا نأكل في كاتالونيا: calçots with romesco
- ماذا نأكل في كاتالونيا: اسكوديلا
- ماذا نأكل في كاتالونيا: esqueixada
- ماذا نأكل في كاتالونيا: النقانق
- ماذا نأكل في كاتالونيا: إسكاليفادا
- ماذا نأكل في كاتالونيا: سلاسل بوتيفارا أمب
- ماذا نأكل في كاتالونيا: سوكيه السمك
- ماذا نأكل في كاتالونيا: كريم كاتالوني وميل آي ماتو
- ماذا ترى في كاتالونيا
ماذا نأكل في كاتالونيا: pa amb tomàquet
عندما نفكر فيما نأكله في كاتالونيا ، فإن الاستجابة التلقائية التي تظهر في معظم الأذهان هي: با أمب توماكيه، أي الخبز بالطماطم. وهذه واحدة من أكثر الوجبات الإقليمية الكتالونية انتشارًا ، وتتكون من شرائح خبز الفلاحين التي تُفرك عليها الطماطم المنتشرة وتُسقى بالكثير من زيت الزيتون.
يمكنك اختيار رفيق الخبز ، على الرغم من أننا نوصيك بتجربة النقانق الكاتالونية النموذجية ، والتي نوضحها بالتفصيل أدناه.
من الشائع أيضًا أن يرافق الخبز المحمص مع الصلصة الكاتالونية المثالية: "l'allioli" أو أيولي والتي ، كما يوحي اسمها ، يتم تحضيرها في ملاط مع الثوم المطحون والزيت.
ماذا نأكل في كاتالونيا: calçots with romesco
على الرغم من أنها نموذجية لمنطقة تاراغونا وعلى وجه التحديد لسكان فالس ، يمكنك تناول الطعام في جميع أنحاء كاتالونيا بين يناير وأبريل calçots مع روميسكو، مجموعة مطولة من الثوم المعمر الطري الذي يتم تحضيره على الشواية مباشرة فوق النار ويرافقه هذه الصلصة اللذيذة.
تم إعداد هذه المرافقة في ملاط مع الطماطم والبندق والثوم والزيت ... يمكنك الاطلاع على الوصفة في مقالتنا كيفية صنع رومسكو كما أنها تستخدم لمرافقة العديد من الأطباق الأخرى.
ماذا نأكل في كاتالونيا: اسكوديلا
من أقدم الأطباق الكاتالونية النموذجية "escudella أنا كارن دولا"، حساء يستخدم كطبق واحد ، حيث يتم تناول الحساء من ناحية ، ومن ناحية أخرى اللحوم والخضروات المسلوقة. يتم تحضيره بالحمص ، جاليت البطاطس والسجق والملفوف والجزر ... وكذلك اللحم المفروم لعمل "الكرات" وهي نوع من كرات اللحم الأكبر حجمًا.
إنه نموذجي لموسم الكريسماس ، على الرغم من أنه يمكن تحضيره في أي يوم شتوي ، نظرًا لإسهامه العالي في السعرات الحرارية والحيوية ، فهو مفيد جدًا للتخلص من البرد.
ماذا نأكل في كاتالونيا: esqueixada
ال "esqueixada" يجب أن يكون حاضرًا أيضًا كاستجابة لما نأكله في كاتالونيا ، وهو طبق إقليمي مناسب بشكل خاص لفصل الصيف لأنه يؤكل باردًا. وهي نوع من أنواع السلطة المحضرة من سمك القد والفلفل الأخضر والأحمر والبصل والطماطم والزيتون الأسود.
أيضًا ، إذا أضفنا الفاصوليا أو الفاصوليا البيضاء وبعض المكونات الأخرى ، فسنحولها إلى ملف "امبدرات"، طبق كتالوني نموذجي أيضًا.
ماذا نأكل في كاتالونيا: النقانق
كما أشرنا بالفعل ، كاتالونيا هي منطقة بها مجموعة متنوعة هائلة من النقانق، محضر في الغالب من لحم الخنزير. واحد من أشهرها هو قدم أو espetec ، وهو نوع من النقانق المجففة ، وهو نوع من النقانق ولكنه أرق. سيكالونا متشابهة جدًا أيضًا ، على الرغم من أنها أضيق.
وبالمثل ، فإن النقانق المطبوخة هي أيضًا نموذجية في فن الطهي الكاتالوني. متشابهة مع بعضها البعض ولكن جميعها مختلفة. يمكننا إبراز النقانق المطبوخة بالدم مثل السجق الأسود "الثور الاسود"، poltruc ... وبين البيض ، النقانق البيضاء أو" de perol "، البيض ، اللسان أو الكبد ،" bull blanc "و الكاتالونية.
ماذا نأكل في كاتالونيا: إسكاليفادا
محضرة من الخضار المحمصة اسكاليفادا إنه أيضًا جزء أساسي من المطبخ الكاتالوني. يتكون من الفلفل الأحمر والباذنجان والطماطم والبصل المحضر مباشرة على الشواية فوق النار أو في الفرن.
عادة ما تكون مصحوبة بالأنشوجة ومن الشائع تناولها على قطعة خبز محمصة. على الرغم من أنه يمكن أيضًا تناوله بمفرده أو إضافة التونة ولحم الخنزير وجبن الماعز وما إلى ذلك.
ماذا نأكل في كاتالونيا: سلاسل بوتيفارا أمب
ال "تسلسلات botifarra amb"يمكن ترجمته على أنه نقانق مع الفاصوليا البيضاء ، طبق بسيط للغاية ولكنه أيضًا نموذجي جدًا لفن الطهي في كاتالونيا. تشير الوصفة الأصلية إلى أن الفول من" Ganxet "، وهو نوع كاتالوني نموذجي.
أطباق اللحوم النموذجية الأخرى من المطبخ الكاتالوني هي فريكاندو ال أرنب مع القواقع، ال لحم غنم مشوي، ال دجاج مع الخوخ والصنوبر، إلخ. يمكنك العثور عليها جميعًا في قائمة المطاعم والفنادق في كاتالونيا.
ماذا نأكل في كاتالونيا: سوكيه السمك
يقدم الساحل الكتالوني الأسماك والمأكولات البحرية بجودة وتنوع كبير ، ولهذا السبب يتم إعداد العديد من الأطباق باستخدام هذه المنتجات. إنها حالة "سوكيه السمكوهي وصفة أصلية للصيادين الذين أعدوا على متن قواربهم الأسماك التي يصعب بيعها.
حاليًا ، لديها العديد من المتغيرات ، لا سيما اعتمادًا على المقاطعة التي تتواجد فيها ؛ على سبيل المثال ، من الشائع في الجنوب تحضيرها مصحوبة بروميسكو ؛ يمكنك رؤيتها في ماذا نأكل في تاراغونا. ومع ذلك ، فإنه يحتوي عادة على أسماك مثل سمك الراهب أو الهامور وبلح البحر والقريدس ، إلخ. مصحوبة بصلصة الحساء المحضرة بالسمك الصخري والطماطم واللوز والثوم ...
ماذا نأكل في كاتالونيا: كريم الكاتالوني وميل آي ماتو
من بين الحلويات الكاتالونية اللانهائية ، سنسلط الضوء على كريم كاتالوني و ال "ميل انا قتلتالوصفة الأولى تتكون من نوع من الكاسترد أو كريمة المعجنات ، مع خصوصية كونها مغطاة بطبقة من السكر المحترق أو بالكراميل ، ومن هنا يطلق عليها أيضًا اسم "الكريمة".
في الحالة الثانية ، نشير إلى نوع من الجبن المغطى بالعسل ؛ يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بالجوز أو بعض الفواكه المجففة الأخرى ، وهي أيضًا نموذجية جدًا في كاتالونيا. وتجدر الإشارة إلى أن المعجنات والحلويات الكاتالونية شامل للغاية ، حيث يمكننا أيضًا إبراز: كاركينوليس ال باستيسيتس ، مكسرات بالكراميل ، كوكا ، إلخ.
ماذا ترى في كاتالونيا
بالإضافة إلى فن الطهو ، لن تكون قادرًا على تفويت المعالم السياحية والأثرية كاتالونيا. لهذا السبب ، في OneHowTo نقدم لك مقالاتنا:
- ماذا ترى في برشلونة
- المعالم التاريخية في تاراغونا
- كيف تستمتع بيوم في بورت أفينتورا
- كيف تتجول في برشلونة
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ ماذا نأكل في كاتالونيا، نوصي بإدخال فئة السفر الخاصة بنا.