ما هي أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا في إسبانيا

نشاط واسع الانتشار في إسبانيا هو نشاط جمع الفطر. في غابات المناطق الإسبانية المختلفة نجد أ مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفطر من بينها صالحة للأكل وسامة. من المهم أن يكون لديك المعرفة ومعرفة كيفية التمييز بين الأنواع المختلفة لتجنب المشاكل الصحية الخطيرة المحتملة. في مقال OneHowTo هذا ، نعرض لك مجموعة مختارة من ملفات ما هي أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا في إسبانيا حتى تعرفهم وتعرف كيف تتعرف عليهم.

فهرس

1. الفطر البري (Agaricus campester)
2. Oronja (Amanita Caesarea)
3. البوليتوس التجميلي (Boletus Edulis)
4. نيسكالو (لاكتاريوس ديليسيوسوس)
5. شانتيريل (كانتاريلوس سيباريوس)
6. الكمأة السوداء (Tuber Melanosporum)

الفطر البري (Agaricus campester)

ال الفطر البري إنه أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل وأكثرها تجمعًا في إسبانيا. يحتوي هذا التنوع على قبعة بيضاء تميل نحو نغمة رمادية أو وردية ويتراوح قطرها بين 3 و 12 سم. شفراتها ذات لون أبيض وردي يتحول إلى بني غامق ثم إلى أسود.

الفطر البري هو فطر ذو طعم ورائحة لطيفة للغاية تظهر من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف في المروج والأراضي العشبية. كما هو الحال مع جميع الأصناف المستهلكة أغاريكوسيُنصح بعدم جمع الفطر الناضج ذي الأطباق السوداء لتجنب مشاكل الهضم.

Oronja (Amanita Caesarea)

هناك الكثير ممن يعتبرون هذا التنوع على أنه أحد أفضل أنواع الفطر الصالح للأكل في إسبانياإنه رائع ويمكن استهلاكه بطرق مختلفة. لدى Oronja قبعة كبيرة إلى حد ما يتراوح قطرها بين 8 و 25 سم ولونها برتقالي يميل أحيانًا نحو نغمة صفراء. شفراته متعددة ، عريضة وذات لون أصفر شاحب يتحول إلى أصفر ذهبي.

يمكن العثور على هذه العينة في أوائل الخريف في منتصف فصل الصيف في كل من غابات هولم بلوط وبلوط الفلين وفي التربة الجيرية ، تحت أشجار الكستناء والبلوط.

البوليتوس التجميلي (Boletus Edulis)

ال تذكرة صالحة للأكل، المعروف أيضًا باسم "الفطر" أو "اليقطين" ، هو فطر يحظى بتقدير كبير من قبل الهواة والطهاة المحترفين. مفتاح نجاحك هو في الخاص بك نكهة حلوة رائعةوالملمس والاتساق. يتميز بلون متغير ، مائل للبياض عندما يكون صغيرًا وينتهي به الأمر بالتحول إلى لون بني ، وبني مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة التي تميزه عن أنواع الفطر الأخرى هي قشرته اللزجة والرطبة ، على الرغم من أنه يفقدها مع تقدم العمر.

يمكن العثور على فطر البوليتوس الصالح للأكل من أواخر الصيف إلى أواخر الخريف تحت الأخشاب الصلبة أو الصنوبريات.

نيسكالو (لاكتاريوس ديليسيوسوس)

ال شانتيريل هو أحد أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا في إسبانيا ، إما بسببه الذوق الرفيع والوفرة. يمكن التعرف عليه من خلال قبعته المحدبة والهشة واللحمية التي يمكن أن يصل قطرها إلى 15 سم. لها لون برتقالي محمر وتظهر بعض البقع الخضراء مع نضوجها. شفراته السفلية برتقالية وضيقة للغاية.

يظهر هذا التنوع الصالح للأكل في فصل الخريف وبداية الشتاء في أشجار الصنوبر الصغيرة.

شانتيريل (كانتاريلوس سيباريوس)

ال شانتيريل إنه أيضًا فطر صالح للأكل شائع جدًا في إسبانيا ، كما يسهل التعرف عليه من خلال فطره قبعة على شكل قمع ولونها مصفر. كما أن لها شفرات مطوية صفراء وقشرة جافة يمكن فصلها بسهولة.

إنه فطر ممتاز للاستهلاك ، سمين جدًا بنكهة الفواكه ولمسة مرارة في بعض الأحيان. يمكن العثور على شانتيريل في الخريف في غابات البلوط والزان والصنوبر.

الكمأة السوداء (Tuber Melanosporum)

ال الكمأة السوداء هو فطر بني-أسود تحت الأرض مع سطح ثؤلولي وهو ذو قيمة عالية بسبب وجوده قيمة كبيرة في الطهي. إنه نوع ممتاز صالح للأكل يتم جمعه بمساعدة الكلاب المدربة لتحديد مكانها والذي ينمو في مناطق تربة الحجر الجيري على جذور الأشجار مثل البلوط والبلوط والبندق.

من أجل أن تؤتي ثمار الكمأة السوداء ، فإن أمطار يوليو وأغسطس ضرورية للغاية ، ويتم حصاد هذا الفطر من بداية ديسمبر إلى شهر مارس.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ ما هي أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شيوعًا في إسبانيانوصي بإدخال فئة الأنشطة الترفيهية.