لإنقاص الوزن ، يجب عليك تناول هذه الكربوهيدرات
سنخبرك بالضبط ما هي الكربوهيدرات وأيها ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، يجب ألا تستثنيه من نظامك الغذائي.
الآن بعد أن عرفت ذلك يمكنك إنقاص الوزن دون اتباع نظام غذائي وأنت على علم بما هو عليه سبب عدم وصولك إلى هدفك، قد تكون مهتمًا بمعرفة ذلك الخوف من استهلاك الكربوهيدرات لا معنى له.
بين ال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يمكننا أن نجد مجموعة مهمة (الحبوب والبقوليات) لا توفر الكربوهيدرات فحسب ، بل توفر أيضًا البروتينات. نجد أيضًا مجموعة ثانية (خضروات وفواكه) تساهم بشكل أساسي في الكربوهيدرات. لديهم جميعًا قواسم مشتركة أصل نباتي. كما أنها تتميز بكونها غنية بالأحماض الدهنية الأحادية وغير المشبعة لا تقدم الكولسترول.
إلى جميع مزايا هذه المجموعة من الأطعمة تضاف مساهمة كبيرة ألياف نباتية، مهم في النظام الغذائي الغربي اليوم. الحبوب والبقوليات والدرنات والخضروات والخضر ، أي مكونات هذه المجموعة المهمة ، هي أيضًا أساس نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يجلب الكثير من الفوائد للصحة.
1-5
الحبوب
ال الحبوب هم مصدر مهم للعناصر الغذائية. في العالم الغربي ، في الوقت الحاضر ، تم إيقاف كمية معينة من الحبوب لصالح اللحوم والأسماك. مرارا، يتم تكرير الحبوب التي يتم تناولها وإضافة السكر والدهون المشبعة. لقد كان هذا زيادة استهلاك الدهون المشبعة والسكر والكوليسترول وانخفاض تناول الألياف. لذلك تكاثر الأمراض مثل السكري والسمنة. ومن ثم ، فإن حملات المعلومات الغذائية تخبرنا أنه يجب علينا العودة إلى تناول الحبوب ويفضل أن يكون ذلك بطريقة شاملة.
فاكهة
ال فاكهة يشكل مجموعة مهمة في النظام الغذائي ويستحق اهتماما خاصا به المساهمة في فيتامين سي لأنه مع الخضار والخضروات هو المصدر الوحيد لهذا الفيتامين. إنه طعام بسبب المساهمة في الألياف ومضادات الأكسدة وهو ضروري للوقاية من الاضطرابات مثل السمنة وسرطان القولون.
خضروات
وتسمى أيضًا البقوليات. محتواها العالي من البروتين يجعلها مصدر مهم وغير مكلف للبروتين النباتي لذلك كانوا يعتبرون في السابق "لحم الفقراء". تتميز أيضًا بمحتواها العالي من الكربوهيدرات بالإضافة إلى تركيزها الرائع من الفيتامينات والمعادن والألياف ذات المحتوى المنخفض من الدهون. هذا يعطيهم قيمة غذائية عالية.
الدرنات
تعد البطاطس من أشهر الدرنات. نظرًا لقيمته الغذائية ، فهو غذاء أساسي لنظام غذائي صحيح.. هذه هي الراحة في استهلاكها لدرجة أن مجتمع التغذية الإسباني يوصي بأن تكون جزءًا من قاعدة هرم الأكل الصحي مع الحبوب. الدرنات الأخرى البارزة هي البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة و tigernut.
خضروات
كانت الخضراوات والفاكهة أول غذاء للبشر. لكي تحتفظ الخضار بجميع عناصرها الغذائية ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار نضج الخضار. أنها توفر الألياف والفيتامينات الأساسية لعمل أجسامنا.