كيفية اختيار الفاكهة لتجف
الجفاف هو أقدم أشكال يحفظ الفاكهة والخضروات لفترة طويلة من الزمن. التقنيات المستخدمة متنوعة للغاية وتغيرت عبر التاريخ. في البداية ، كان يتم ذلك عن طريق ترك الفاكهة في الشمس التي تسبب الجفاف شيئًا فشيئًا ، على مر السنين بدأت تجف مع أفران كهربائية كانت العملية أسرع بكثير ونتائج أفضل. يوجد اليوم مجففات كهربائية مفيدة جدًا لتجفيف كميات كبيرة من الفاكهة في وقت قصير جدًا. أيًا كانت الطريقة التي سنستخدم بها الجزء الأكثر أهمية في العملية هو أن نعرف كيفية اختيار الفاكهة لتجف. في OneHowTo.com نقدم لك بعض النصائح حتى تكون النتيجة ناجحة. هل تجرؤ على المحاولة؟
فهرس
- مزيج الحمضيات
- مزيج البلد
- تخزين
- أهمية الاختيار
مزيج الحمضيات
إذا كنت تريد أن يكون لمنزلك رائحة حمضيات لذيذة ، فعليك اختيار مزيج من:
شريحتان من برتقال مجفف أو ليمون أو ليمون.00 غرام. من قشر الليمون المجفف.0 غرام. من أوراق الأوكالبتوس.
5 غرام من زهور الزيزفون.0-12 أوراق غار و يانسون نجمي.
، 5 ملاعق كبيرة من جوزة الطيب المطحون.قطرات من زيت الحمضيات العطري.
قطرات من زيت اللبان العطري.
مزيج البلد
للحصول على مجففات برائحة مميزة تذكر برائحة الغابة ، اختر الرائحة التي يوفرها مزيج التوت. لتحقيق ذلك يمكنك استخدام المكونات التالية:
مزيج من أكواز الصنوبر الصغيرة ولحاء البتولا والصنوبر وأوراق الكينا.
0-12 قرون الخشخاش.0-12 عود قرفة حوالي 8 سم. طويل./ 2 ملعقة صغيرة قرنفل كامل.
قطرات من زيت الصنوبر العطري.قطرات من زيت الكافور العطري.
قطرات من زيت خشب الصندل العطري.
تخزين
فاكهة مجففة يتم تخزينها في حاوية جافة محكمة الإغلاق حتى يتم استخدامها ، لمنعها من امتصاص الرطوبة المحيطة. يمكن أيضًا منع امتصاص الرطوبة عن طريق رش الفاكهة باستخدام مادة مانعة للتسرب من الأكريليك الشفاف ، على الرغم من أن الفاكهة في هذه الحالة لن تكون صالحة للأكل.
أهمية الاختيار
تكتسب الفاكهة المجففة قوامًا مثيرًا ولونًا غنيًا ونعومة. يمكن تجفيفها عمليا أي نوع من الفاكهة، على الرغم من أن بعضها يعطي نتائج أفضل من غيرها. تذكر النصائح التالية:
- تحتفظ الفاكهة ذات القشرة السميكة ، مثل البرتقال والليمون ، بشكلها جيدًا أثناء التجفيف.
- تحتفظ ثمار الحمضيات برائحتها بمجرد جفافها ، مما يجعلها مناسبة للأطعمة العطرية.
- جرب أنواعًا مختلفة من نفس الفاكهة ، حيث يحتفظ بعضها بشكلها ولونها بشكل أفضل من غيرها.
- اختر الفاكهة غير الناضجة تمامًا. لا ينصح بتجفيف الفاكهة الطرية جدًا.
- لا تكتفي فقط باختيار الفاكهة الأكثر كلاسيكية لتجف ، فالكيوي والفراولة ، على سبيل المثال ، تعطي نتائج مفاجئة ، كما تفعل العديد من الفواكه الغريبة ، مثل البابايا أو البرسيمون أو الأناناس القزم.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ كيفية اختيار الفاكهة لتجفنوصي بإدخال فئة التصميم الداخلي والديكور لدينا.
نصائح
- ننتظر تعليقاتك على الموضوع ، بالتأكيد لديك فكرة لتحسين العملية. نحن نعتمد على مشاركتك!